La société Zorzi S.r.l. collabore depuis toujours avec des chefs et des professionnels du secteur du Food & Beverage; cela nous a permis d'affiner nos compétences également dans le secteur de la restauration.
En choisissant notre entreprise, on a la certitude de trouver la qualité du matériel et une assistance tout au long du service, garanties par l'expérience et la sensibilité développées au fil des ans.
Cela nous a permis de collaborer avec des importantes entreprises de restauration en leur offrant soutien et fournitures pour des événements prestigieux avec une pertinence internationale.
Notre équipe technique est hautement professionnelle et formée pour aider le client à obtenir le meilleur résultat possible.
Grâce à des investissements ciblés et à une large disponibilité de stock, nous sommes en mesure de satisfaire les demandes de matériel spécifique ou en grande quantité.
Stations de cuisson et accessoires de comptoir
CC927
Plaque à induction de comptoir - 1 zone cuisson 3200W Plaque à induction de comptoir - 1 zone cuisson 3200W
Stations de cuisson et accessoires de comptoir
Wok induction de comptoir à rendement élevé 3200W - CC929
CC929
Wok induction de comptoir à rendement élevé 3200W
Stations de cuisson et accessoires de comptoir
Fry-top de comptoir avec plaque chromée 3600W - CFT86
CFT86
Fry-top de comptoir avec plaque chromée 3600W Fry-top avec plaque chromée 3600W
Plaques et plans de cuisson
Cuisinière électrique série 900XP avec 4 plaques carréesen fonte 4000W par zone - CC904
CC904
Cuisinière électrique série 900XP avec 4 plaques carrées en fonte 4000W par zone Cuisinière électrique 4 plaques série 900XP
Plaques et plans de cuisson
Cuisinière à induction série 700XP à 4 zones - chauffage rapide et à rendement élevé...
CC704I
Cuisinière à induction série 700XP à 4 zones
Dimension surface de cuisson 115x53 cm. Grille fournie sur placard ouvert.
Fry-top et grills
Fry top électrique série 900XP avec plan de cuisson en acier 510c ou chromé - CFT4
CFT4
Fry top série 900XP 1 plaque lisse
Friteuse électrique série 900XP 1 bac 23 L, 2 paniers Friteuse électrique 1 bac 23 L série 900XP
Equipé de 3 paniers, bac 40 L (capacité environ 4 Kg de pâtes).
Cuiseur à pâtes et sauteuses
Sauteuse électrique série 900XP à levage manuel 1 bac en duomat capacité 80 L - CCE95
CCE95
Sauteuse électrique 80 L
Cuiseur à pâtes et sauteuses
Sauteuse électrique série 900XPà chauffage indirect 150 L - CCE94
CCE94
Sauteuse électrique 150 L série 900XP
Bain-marie et plans modulaires
Bain-marie électrique série 900XP 1 bac capacité2 bacs GN 1/1 + 2 bacs GN 1/3* - CBE13
CBE13
Bain marie série 900XP
Bain-marie et plans modulaires
Chariot bain-marie électrique en acier inoxydable capacité 3 bacs GN 1/1 - CBE22
CBE22
Chariot bain-marie 3 GN 1/1
Disponible avec système de lavage automatique pour la chambre de cuisson. Plaques non incluses disponibles sur demande, adaptateur pour plaques EN pâtisserie/pizzeria 60x40 cm. Four électrique mixte convection/vapeur, 10 plaques GN 1/1 * Plaques non comprises, disponibles sur demande. Voir section 1/6 page 17.
Fours
CF25 - Four électrique mixte convection/vapeur 10 niveaux humidité, capacité 6 plaques...
CF25
Disponible avec système de lavage automatique pour la chambre de cuisson.
Largeur disponible L 230 cm. Tube ø 30 cm. Longueur max 10 mètres.
Eléments de cuisson à gaz
Cuisinière GAZ série 900XP brûleurs à rendement élevé avec robinet à vanne 4 feux - CC904G
CC904G
Cuisinière GAZ série 900XP brûleurs à rendement élevé avec robinet à vanne 4 feux Cuisinière GAZ 4 feux série 900XP
Plaques et plans de cuisson
Plan de cuisson à poser avec une plaque éléctrique en fonte - 5000W - CC92
CC92
Convient aux casseroles de grand volume.
Comptoir à pizza réfrigéré 3 portes avec plan de travail et dosserets latéraux et frontaux H15 en granit, muni de structure recouvrante réfrigérée, capacité 9 bacs GN1/3* Comptoir à pizza réfrigéré top en granit * Bacs non compris, disponibles sur demande.
Ligne pizzeria
Four à pizza électrique deux chambres(6+6 pizzas ø 30 cm) avec hotte aspirante et...
Z11
Dimensions chambre 105x70xH16 cm. Four pizza à 2 chambres
Pétrin à spirale 42 L - capacité pâte 38 kg Pétrin à spirale capacité 38 kg
Table inox L 160 P 70 cm et avec étagère
Étagère 120x40 cm 4 rayons démontables et réglables en hauteur. Profondeur 40-50 cm.
Chariot inox pour 15 plats GN 1/1
Poubelle PVC à pédale - capacité 120 L
Robot multifonctions professionnel avec cuisson à induction: cuit, hache, mélange, amalgame et homogénéise
Emballeuse sous-vide à cloche pour comptoir Emballeuse sous-vide à cloche pour comptoir
Trancheuse professionnelle à gravité. Diamètre lame 315/330 Trancheuse à gravité, taille "L" - 315/330
Appareils complémentaires
Trancheuse à volant exclusivement manuelle, munie de colonne de support en...
PMA25
Trancheuse à volant exclusivement manuelle, munie de colonne de support en fonte.Diamètre lame 300 mm
Frontal et structure recouvrante en verre trempé. Rampe à plateaux inclinable.
Eléments self-service
Vitrine réfrigérée capacité 4 bacs GN 1/1 et grilles intérieures sur armoire réfrigérée...
SS43
Portes vitrées côté opérateur coulissantes. 6 portes côté client soulevables en compas. Plan capacité 4 bacs GN 1/1 H 20 cm max. Rampe à plateaux inclinable. Compartiment réfrigéré pour GN 1/1. Vitrine réfrigérée self-service.
Equipé de 4 gels combustibles durée 2 heures/chacun. Capacité 1 plaque GN 1/1 H 6,5 cm. Plat-réchaud * Plaques non comprises, disponibles sur demande.
Présentoirs chauffants et manutention
Vitrine d'exposition chauffée à poser avec verre incurvé et éclairage intérieur - SE1
SE1
Capacité 2 plaques GN 1/1 H 6,5 cm max. Chauffage DRY. Grille intérieure porte-plateaux.
Présentoirs chauffants et manutention
Armoire chauffant à roulettes pour garder les plats au chaud* - SE75
SE75
Capacité 10 plaques GN 2/1 ou 20 plaques 1/GN 1/1. Chauffage ventilé à convection. Humidificateur chambre. Armoire chauffant à roulettes capacité 10 GN 2/1
Capacité 10 plateaux GN 1/1 ou EN 60x40 cm.
Comptoirs et arrière-comptoirs
Comptoir bar réfrigéré 4 portes avec plonge et dosseret L 250 cm - capacité 757 L* - BB1
BB1
Comptoir bar réfrigéré 4 portes avec plonge et dosseret L 250 cm - capacité 757 L
Machine à café expresso professionnelle 2 groupes
Préparation
Plaque pour sandwichs SpeeDelight 3 cuissons: contact, infrarouges, micro-ondes - BL62
BL62
Plaque pour sandwichs SpeeDelight 3 cuissons: contact, infrarouges, micro-ondes
Machine à glaçons production 46 Kg/24 h - capacité réservoir 25 Kg
Lave-verres panier 50x50 cm - hauteur porte H 32 cm
Lave-vaiselle et lave-verres
Lave-verres / Lave-vaisselle à capot panier 50x50 cm - hauteur porte H 42 cm, avec...
LS5
Cycle lavage 60/110/150 sec. Production horaire max 60 paniers. Lave-verres / lave-vaisselle à capot panier 50x50 cm
Armoire réfrigéré inox 1400 L
Réfrigérateur coffre capacité 400 L avec portes coulissantes
Chambre de réfrigération 17,20 m3
Table de travail réfrigérée inox 3 porte 415 L
Ligne vins
Distributeur de vin au verre, 4+4 bouteilles de vin rouge et blanc,réfrigéré/ventilé...
EVV017
Distributeur de vin au verre, 4+4 bouteilles de vin rouge et blanc,réfrigéré/ventilé avec diffuseur à pression d'azote
Présentoir réfrigéré 10 bouteilles de comptoir.
Cave à vin 400 L porte silver - 130/140 bouteilles
Meubles de présentation - froid positif
Vitrine d'exposition réfrigérée et ventilée pour pâtisserie - EFVD130
EFVD130
Plan d’exposition à 3 étagères en verre.
Meubles de présentation - froid positif
Vitrine d'exposition coffret réfrigérée ventiléeL 177 cm - EFVD180
EFVD180
Vitrine d'exposition coffret réfrigérée et ventilée L 177 cm
Meubles de présentation - froid positif
Vitrine réfrigérée, statique, à poser pour PLATS FROIDS, SUSHI et TAPAS - EFVS180
EFVS180
Vitrine réfrigérée sushi/tapas L 180 cm
Comptoir à glace 6 parfums, statique*
Chariot à glaces - Berry - 6 parfums