Cuisson

Cuisson spécialisée

Rôtissoire électrique - 3 broches/12 poulets - sur support - CFT88

CFT88

Rôtissoire électrique - 3 broches/12 poulets - sur support

Eléments de cuisson à gaz

KIT tube + Réduction pression LPG - CFG

CFG

KIT tube + Réduction pression LPG

Cuisson

CAP12 - Hotte snack en acier inoxydable avec moteur

CAP12

Hotte snack inox L 120 cm équipée de filtres labyrinthes inertiels moteur 1000 m3/h.

Fours

Four électrique TOUCHLINE mixte convection/vapeur capacité 6 plaques GN 1/1 - CF26

CF26

Four électrique TOUCHLINE mixte convection / vapeur capacité 6 GN 1/1 - avec système d'autolavage et support en acier inoxydable sur roulettes.

Casseroles / bacs / plaques en-gn

Bac GN 1/1 H 20 cm avec couvercle - BA1/1H20IX

BA1/1H20IX

Bac GN 1/1 H 20 cm avec couvercle

Bain-marie et plans modulaires

Bain-marie électrique série 900XP 1 bac capacité2 bacs GN 1/1 + 2 bacs GN 1/3* - CBE13

CBE13

Bain marie série 900XP

Cuiseur à pâtes et sauteuses

Sauteuse électrique série 900XP à levage manuel 1 bac en duomat capacité 80 L - CCE95

CCE95

Sauteuse électrique 80 L

Friteuses

Friteuse électrique 1 bac 18-20 L, 1 panier - CFR11

CFR11

Friteuse électrique 1 bac 18-20 L, 1 panier Friteuse électrique 1 bac 18-20 L

Fry-top et grills

Fry top électrique série 700XP avec plan de cuisson en acier 510c ou chromé - CFT09

CFT09

Fry top électrique série 700XP 1/2 plaque lisse

Plaques et plans de cuisson

Cuisinière électrique série 700XP avec 4 plaques carrées en fonte 2600W par zone - CC704

CC704

Cuisinière électrique série 700XP avec 4 plaques

Stations de cuisson et accessoires de comptoir

Poste de cuisson multi-fonctions de présentation - CAS1

CAS1

Idéal pour les démonstrations culinaires: plan en aggloméré, plaque de cuisson à induction, friteuse 5 L, plonge, porte-épices, compartiment réfrigéré, trémie déchets, série de planches à découper, porte-sauces, 4 bacs réfrigérés sur plan, 3 étagères escamotables, porte-couteaux et 4 prises de service. Poste de cuisson multi-fonctions de présentation -...

Cuisson spécialisée

Gyros électrique, hauteur broche 59/64 cmcapacité viande 30-65 Kg - CFT89

CFT89

Gyros électrique, hauteur broche 59/64 cm

Eléments de cuisson à gaz

KIT tube pour branchement au réseau méthane - CFM

CFM

KIT tube pour branchement au réseau méthane

Hottes

CAP14-Hotte aspirante en acier inoxydable L140 cm

CAP14

Largeur disponible L 140 cm. Tube ø 30 cm. Longueur max 10 mètres. Hotte L 140 cm en acier inoxydable 2000 m3/h * Spécifier à la commande les éventuels trous de sortie à des hauteurs supérieures à 3 mètres et les tuyaux d'évacuation des fumées d'une longueur supérieure à 10 mètres linéaires.

Fours

KIT de transformation pour plaques EN 60x40 cm (pâtisserie/pizzeria) pour fours CF45 et...

CF42

KIT de transformation pour plaques EN 60x40 cm (pâtisserie/pizzeria) pour fours CF45 et CF46

Casseroles / bacs / plaques en-gn

Bac GN 1/1 H 15 cm avec couvercle - BA1/1H15IX

BA1/1H15IX

Bac GN 1/1 H 15 cm avec couvercle

Bain-marie et plans modulaires

Chariot bain-marie électrique en acier inoxydable capacité 3 bacs GN 1/1 - CBE22

CBE22

Chariot bain-marie 3 GN 1/1

Cuiseur à pâtes et sauteuses

Sauteuse électrique série 900XPà chauffage indirect 150 L - CCE94

CCE94

Sauteuse électrique 150 L série 900XP

Friteuses

Friteuse électrique série 700XP 1 bac 15 L,1 panier - CFR71

CFR71

Friteuse électrique série 700XP 1 bac 15 L, 1 panier Friteuse électrique 1 bac 15 L série 700XP

Fry-top et grills

Fry top électrique série 700XP avec plan de cuissonen acier 510c ou chromé - CFT08

CFT08

Fry top électrique série 700XP, 1 plaque lisse

Plaques et plans de cuisson

Cuisinière à induction série 700XP à 4 zones - chauffage rapide et à rendement élevé...

CC704I

Cuisinière à induction série 700XP à 4 zones

Stations de cuisson et accessoires de comptoir

Poste de cuisson à vue avec système d'aspiration pour 3 éléments* - CAS3

CAS3

Idéal pour les démonstrations culinaires. Muni d'un système de filtration intégrée, ce comptoir à roulettes permet une cuisson et un service de plats rapide dans une ambiance scénographique. Le poste peut recevoir trois éléments de cuisson de comptoir. Poste de cuisson à vue avec système d'aspiration pour 3 éléments.