Zorzi S.r.l. siempre ha dialogado y colaborado con chefs y profesionales del sector de Food & beverage, lo que nos ha permitido perfeccionar nuestras competencias también en el sector de la restauración.
Quien elige nuestra empresa tiene la seguridad de encontrar la calidad de los equipos y la constante supervisión técnica a lo largo de todo el servicio, avalada por la experiencia y sensibilidad desarrolladas a lo largo de los años.
Esto nos ha permitido colaborar con importantes empresas de catering, ofreciéndoles apoyo y suministros para eventos de gran prestigio e importancia internacional.
Nuestro personal es de alta profesionalidad y capacitado para apoyar al cliente a lograr juntos el mejor resultado.
Gracias a las inversiones específicas y a una amplia disponibilidad de existencias, somos capaces de satisfacer las demandas de equipos específicos y en grandes cantidades..
Estaciones de cocción y elementos de mostrador
CC927
Placa de inducción de barra – 1 zona de cocción 3200W Placa de inducción – 1 zona de cocción 3200W
Estaciones de cocción y elementos de mostrador
Wok de inducción de barra de alto rendimiento 3200W - CC929
CC929
Wok de inducción de barra de alto rendimiento 3200W
Estaciones de cocción y elementos de mostrador
Fry top de barra con placa de cromo 3600W - CFT86
CFT86
Fry top de barra con placa de cromo 3600W Fry top de barra con placa de cromo 3600W
Placas y superficies de cocción
Cocina eléctrica serie 900XP con 4 placas cuadradasde hierro fundido, 4000W por zona -...
CC904
Cocina eléctrica serie 900XP con 4 placas cuadradas de hierro fundido, 4000W por zona Cocina eléctrica con 4 placas serie 900XP
Placas y superficies de cocción
Cocina de inducción serie 700XP de 4 zonas - calentamiento rápido y alto rendimiento,...
CC704I
Cocina de inducción serie 700XP de 4 zonas
Medidas superficie de cocción 115x53 cm. Incluye rejilla en armario abierto.
Fry top y parrillas
Fry top eléctrico serie 900XP con superficie de cocción de acero 510c o de cromo - CFT4
CFT4
Fry top serie 900XP, 1 placa lisa
Freidora eléctrica serie 900XP 1 cuba de 23 L, 2 cestos Freidora eléctrica 1 cuba 23 L, serie 900XP
Incluye 3 cestos, cuba 40 L (capacidad aprox. 4 Kg de pasta).
Cuecepasta y sarténes
Sartén basculante eléctrico serie 900XP con levantamiento manual1 Cuba de doumat,...
CCE95
Sartén basculante eléctrico 80 L
Olla eléctrica 150 L, serie 900XP
Baño maría y superficies modulares
Baño maría eléctrico serie 900XP 1 cuba, capacidad para 2 cubetas GN 1/1 + 2 cubetas...
CBE13
Baño maría serie 900XP
Baño maría y superficies modulares
Carro baño maría eléctrico de acero inoxidable capacidad para 3 cubetas GN 1/1 - CBE22
CBE22
Carro baño maría 3 GN 1/1
Disponible con sistema de lavado automático de la cámara de cocción.
Disponible con sistema de lavado automático de la cámara de cocción.
Campanas
CAP231 - Campana extractora de acero inoxidable ancho 230 cm, con soporte autoportante
CAP231
Anchura utilizable 230 cm. Tubo ø 30 cm. Longitud máx 10 metros.
Elementos de cocción de gas
Cocina de GAS serie 900XP, quemadores de altorendimiento con grifo valvulado, 4 fuegos...
CC904G
Cocina de GAS con 4 fogones serie 900XP
Placas y superficies de cocción
Cocina eléctrica de suelo con placa cuadradade hierro fundido – 5000W - CC92
CC92
Apto para el uso de ollas con gran capacidad.
Mostrador refrigerado para pizzería con 3 puertas, encimera y petos laterales y frontales H15 cm de granito; incluye superestructura refrigerada capacidad 9 bandejas GN 1/3* Mostrador refrigerado para pizzería, encimera de granito * No incluye las bandejas; disponibles bajo pedido.
Línea pizzería
Horno eléctrico para pizza con 2 cámaras (6+6 pizzas ø 30 cm) con campana extractora y...
Z11
Horno pizza con 2 cámaras
Amasadora de espiral 42 L - 38 Kg de masa Amasadora de espiral 38 Kg de capacidad
Mesa inox ancho 160 fondo 70 cm con patas
y estante
Estantería 120x40 cm con 4 estantes desmontables y altura regulable. Profundidad 40-50 cm
Cubo de basura con pedal en PVC – capacidad 120 L
Robot multifunción profesional con cocción por inducción: cuece, tritura, amasa, desmenuza, amalgama y homogeneiza.
Envasadora al vacío de campana para barra Empaquetadora al vacío de campana para barra
Máquinas complementarias
Cortadora de fiambre profesional por gravedad. Diámetro cuchilla 315/330 - PMA2
PMA2
Cortadora de fiambre profesional por gravedad. Diámetro cuchilla 315/330 Cortadora de fiambre por gravedad, talla "L" - 315/330
Máquinas complementarias
Cortadora de fiambre de volante exclusivamente manual, con pedestal de hierro...
PMA25
Cortadora de fiambre de volante exclusivamente manual, con pedestal de hierro fundido.Diámetro cuchilla 300 mm
Frontal y superestructura de cristal templado. Escurre bandejas reclinable.
Elementos de self-service
Elemento vitrina refrigerada capacidad 4 cubetas GN 1/1 y rejillas internas con armario...
SS43
Puertas lado operador correderas de cristal. 6 puertas laterales lado cliente con elevación compás. Encimera con capacidad 4 cubetas GN 1/1 H 20 cm max. Escurre bandejas reclinable. Compartimiento refrigerado para GN 1/1. Elemento vitrina refrigerada self service * No incluye las cubetas; disponibles bajo pedido
Incluye 4 combustibles de gel de duración 2 horas cada uno. Capacidad 1 bandeja GN 1/1 H 6,5 cm. Chafing dish * No incluye las bandejas; disponibles bajo pedido.
Expositores calientes y transporte
Vitrina expositora caliente de apoyocon cristal curvo e iluminación - SE1
SE1
Capacidad 2 bandejas GN 1/1 H 6,5 cm max. Calentamiento DRY. Rejilla interior apoyaplatos.
Expositores calientes y transporte
Armario carro para depositar y trasladar platos calientes* - SE75
SE75
Capacidad 10 bandejas GN 2/1 o 20 bandejas 1/GN 1/1. Calentamiento ventilado de convección. Humidificador cámara. Armario carro caliente capacidad 10 GN 2/1
Capacidad 10 bandejas GN 1/1 o EN 60x40 cm
Mostradores y contramostradores
Mostrador de bar refrigerado 4 puertas con fregadero y peto, ancho 250 cm - capacidad...
BB1
Mostrador de bar refrigerado 4 puertas con fregadero y peto, ancho 250 cm - capacidad 757
Elaboración y preparación
Placa para bocadillos SpeeDelight 3 combinaciones de cocción: contacto, infrarrojos,...
BL62
Placa para bocadillos SpeeDelight 3 combinaciones de cocción: contacto, infrarrojos, microondas
Máquina de hielo producción 47 Kg/24 h
Lavavasos/Lavaplatos cesta 50x50 cm - altura puerta H 32 cm
Lavavajillas y lavavasos
Lavavasos/Lavavajillas de capota cesta 50x50 cm - altura puerta H 42 cm, con mesas* - LS5
LS5
Ciclo de lavado 60/110/150 seg. Producción horaria max 60 cestas. Lavavasos/lavavajillas de capota cesta 50x50 cm
Arcón refrigerado capacidad 400 L, con puertas correderas
Cámara frigorífica modular - 17,20 m3
Mesa refrigerada inox 3 puertas.
Línea de vinos
Dispensador refrigerado/ventilado para 4+4 botellas de vino tinto y blanco con...
EVV017
Posibilidad de conservar vinos blancos y tintos con control de la temperatura +5/+18 °C. Sistema de enfriamiento no-frost. Suministro a presión de nitrógeno alimentario. Capacidad de suministro con 3 dosis diferentes a través de un panel. Sistema bottle-lifting con pistones automáticos. Dispensador 4+4 botellas de vino mediante presión de nitrógeno...
Enfriador de vino horizontal para 10 botellas.
Línea de vinos
Cava de vinos 400 L con puerta color plata capacidad para 130/140 botellas aprox., mono...
EVV2S
Cava de vinos 400 L puerta color plata – 130/140 botellas
Expositores refrigerados
Vitrina expositora refrigerada y ventilada para pastelería - EFVD130
EFVD130
Vitrina expositora refrigerada y ventilada ancho 135 cm
Vitrina expositora refrigerada y ventilada ancho 177 cm
Expositores refrigerados
Vitrina expositora refrigerada para barra, para PLATOS FRÍOS, SUSHI y TAPAS - EFVS180
EFVS180
Vitrina refrigerada para sushi/tapas ancho 180 cm
Nevera mostrador para helado mantecado, 6 sabores, estático*
Carro para helados – Berry, 6 sabores